Концепт

Сахар

Быстрый углевод, который даёт энергию сразу и почти не насыщает.

Сахар не делает толстым сам по себе - это делает избыток калорий. Но он их набирает незаметно: стакан сладкого напитка это 100-150 ккал без единого признака сытости. ВОЗ советует держать добавленный сахар в пределах 10% калорий, лучше 5%. Полный запрет обычно кончается срывом; работает другое - убрать сахар из напитков, где он совсем бесполезен, и оставить осознанное сладкое.

Похожие концепты

Процент жира

Доля жировой массы в теле - показатель формы куда более честный, чем вес.

Плато

Остановка прогресса при том же режиме - вес не двигается две-три недели и дольше.

Рекомпозиция

Одновременная потеря жира и набор мышц - вес стоит, а тело меняется.

Алкоголь

7 ккал на грамм - почти как жир, при этом никакой пользы для состава тела.

Соль

Источник натрия: нужен для работы мышц и нервов, но в избытке задерживает воду и поднимает давление.

Норма воды

Сколько жидкости нужно в сутки: ориентир около 30 мл на килограмм веса, плюс потери на тренировке.

Материалы, где упоминается

Хлеб при похудении: какой выбрать, сколько есть и как правильно

Хлеб можно есть при похудении, если выбрать цельнозерновой или ржаной и вписать в дневную калорийность - 30-60 г в день не помешают дефициту калорий.

Гарвардская тарелка здорового питания: как составить рацион без подсчета калорий

Визуальная схема от Harvard School of Public Health: половина тарелки - овощи, четверть - белок, четверть - цельное зерно. Никаких весов и калькуляторов.

Скрытые калории в полезных продуктах: где прячутся лишние 300-800 ккал

Йогурт, горсть орехов, салат с маслом - кажется, что ешь правильно, а вес стоит. Разбираем 8 источников скрытых калорий и учимся их видеть.

Как правильно выбирать продукты питания: чек-лист на каждый поход

Этикетка расскажет больше, чем реклама на упаковке. Разбираем состав, нормы сахара и соли, сроки годности - чек-лист на каждый поход в магазин.

Питание для нервной системы: 5 нутриентов, которые влияют на настроение

Разбираем, какие вещества из пищи влияют на передачу нервных импульсов, синтез нейромедиаторов и устойчивость к стрессу - с конкретными продуктами и нормами.

Ультрапереработанные продукты влияние на мозг: память, внимание и риски

Чипсы, газировка и готовые снеки при регулярном употреблении снижают концентрацию, ухудшают память и повышают риск деменции - разбираем механизмы и первые сигналы.

Висцеральный жир и старение мозга: как скрытый жир ускоряет атрофию

Жир вокруг органов сильнее влияет на мозг, чем вес на весах. Разбираем, как висцеральный жир ускоряет старение мозга и что с этим делать.

Отказ от сахара и стресс: почему тянет на сладкое и как не сорваться

Стресс заставляет тянуться к шоколадке не из-за слабости характера, а из-за кортизола и системы вознаграждения мозга. Разбираем механизм и даём стратегии отказа без запретов.

Завтрак на диете: что есть утром, чтобы худеть без голода и срывов

Правильный завтрак на диете - это 25-35 г белка, медленные углеводы и 300-450 ккал в первые 1-2 часа после пробуждения. Разбираем состав, время и частые ошибки.

Мой здоровый рацион: как собрать меню на день без переедания

Собираем здоровый рацион на день: пропорции тарелки, расчёт белка и углеводов, распределение приёмов пищи без переедания.