При похудении белок держит мышцы: в дефиците тело охотно разбирает их на энергию, и без достаточного белка вес уходит вместе с мышечной массой. Общий ориентир для тренирующегося человека - 1,6-2,2 грамма на килограмм веса в сутки; больше не даёт дополнительного эффекта. Белок ещё и лучше других насыщает, поэтому рацион с нормальным его количеством переносится легче. Считать надо белок из всей еды, а не только из мяса и протеиновых коктейлей.
Концепт
Белок
Строительный материал для мышц, кожи и гормонов - единственный макронутриент, который тело не умеет запасать.
Похожие концепты
Концепт
Процент жира
Доля жировой массы в теле - показатель формы куда более честный, чем вес.
Концепт
Плато
Остановка прогресса при том же режиме - вес не двигается две-три недели и дольше.
Концепт
Рекомпозиция
Одновременная потеря жира и набор мышц - вес стоит, а тело меняется.
Концепт
Алкоголь
7 ккал на грамм - почти как жир, при этом никакой пользы для состава тела.
Концепт
Соль
Источник натрия: нужен для работы мышц и нервов, но в избытке задерживает воду и поднимает давление.
Концепт
Норма воды
Сколько жидкости нужно в сутки: ориентир около 30 мл на килограмм веса, плюс потери на тренировке.